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要让面做得很好吃，有一些技巧和步骤可以遵循： 1. 选用优质面粉：选择蛋白质含量高的面粉，比如高筋面粉或面筋粉。这些面粉可以使面团更有弹性，面条更加滑嫩。 2. 揉面时用力：揉面时需要用到一定的力量，以促进面筋的形成。面筋会使得面条有嚼劲且富有弹性。 3. 适量添加水：加水时逐渐加入，以免加得过多导致面团过湿，难以操作。水的添加量可以根据面粉吸水能力的不同来进行调整。 4. 醒面：将揉好的面团静置一段时间，让面筋充分休息，使其更加柔软有弹性，面团也更好操作。 5. 擀面时均匀用力：在擀面的过程中，要注意力度的均匀和方向的一致，这样才能使面条的厚度均匀，长度一致。 6. 煮面的时间掌握好：如果煮的时间过长，会导致面条变得过软，口感不佳。如果煮的时间过短，会导致面条生硬，难以咀嚼。一般来说，根据面条的厚度，煮1-3分钟即可。 7. 加入适量的食用油：在煮面的时候，可以加入一些食用油，以免面条粘连在一起。 8. 调味：可以根据个人口味调入适量的盐或其他调味料，使面条更加美味。 最后，需要不断的尝试和练习，才能做出更好吃的面条。

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要保留好消费交易凭证，发生消费纠纷时，可以通过与经营者协商、拨打“12315”市场监管投诉举报热线电话或“12345”政务服务热线、通过12315微信公众号和12315微信小程序进行维权，也可以向当地相关行政职能部门、消协组织进行投诉。，”谭建荣院士表示，利用先进数字技术和解决方案，能有效提高企业生产效率，降低生产成本，优化资源配置，也为推进新型工业化提供了重要技术支撑和创新动力。

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